Ljubljanski Hood Burger

Ena bolj medijsko izpostavljenih kulinarično zgodb v zadnjem letu, je tista o dveh fantih z diplomo ekonomije v žepu, ki po zaključenem študiju, kar hitro na lastni koži izkusita, kam nas je pripeljal neoliberalni koncept, o katerem so jim prej predavali na fakulteti. Država je zaradi krize kapitalizma ohromljena in kljub pošiljanju prošenj nihče od njiju ne najde dela. Kot ljubitelja hamburgerjev...

Več o tem »

Gostilna Belšak, domačnost na Slavkovem domu pri Medvodah

Tokrat smo se odpravili v gostilno Belšak, ki jo najdemo v lepem zelenem okolju na Slavkovem domu in je zaradi bližine Ljubljane (cca 10minut) priljubljena točka ljubljanskih gostov. Da gre za gostilno, ki se naslanja na tradicionalno slovensko kuhinjo nas opozarja zvonček Gostilne Slovenija, domačnost pa nam na čudovit jesenski dan pričarata tudi (pred vhodom prosto se sprehajajoča) nekaj...

Več o tem »

Gostilna Francl, sodobna slovenska kuhinja v Celju

V gostilno Francl smo se pripeljali, ravno v obdobju, ko se je pripravljalo na noč čarovnic. Na to so nas spomnili z bučami okrašenim dvoriščem in z tablo zunaj, ki je izpostavljala predvsem nekaj z bučami povezanih jedi. Kuhinja se naslanja na sezonsko domačo ponudbo, da gre za domačo gostilno nas opozori tudi znak Gostilna Slovenija, ki ga pridobijo le gostilne katere izpolnjujejo pogoje...

Več o tem »

Bujol, prijetna morska gostilna v Izoli

Na vhodu preproste a zelo prijetne in domačne obalne gostilne, nas tabla obvesti, kaj tisti dan nudijo, oziroma kaj so jim nalovili izolski ribiči. Natakar takoj razloži, česa ribiči še niso prinesli in zatorej tega še ni v kuhinji.  Navadno se ponuja sardele, sardone,mole, ciple, pedoče v buzari, kalamare, sipe pa bakalar, ribja juha in brodet... Ker je bil tisti dan ulov nekoliko skromnejši...

Več o tem »

Restavracija Strelec, prestiž na ljubljanskem gradu

Kaval group je svojo zgodbo začel z nadvse uspešno restavracijo Kaval na ljubljanskem Brodu, od koder se je razširil z restavracijami po vsej Ljubljani in okolici predvsem s konceptom, ki ga sami imenujejo toskanska kuhinja in v okviru katere ponujajo kombinacije predvsem raznih testenin in pic.  Na ljubljanskem gradu so kot zadnjo odprli restavracijo Strelec, ki po vsem izstopa iz prej...

Več o tem »

Gostilna Sonja v Izoli

Sonja je ena starejših in bolj znanih gostiln ob naši obali. Z ohranjanjem kontinuitete želijo, da se gostje vsako poletje k njim vrnejo. Pri Sonji ne komplicirajo, ne ponujajo inovacij. Pač pa na kratkem jedilniku ponujajo kar naredijo najbolje, saj  želijo da gost zadovoljen in sit odide od njih. Ponudba je predvsem ribja, zaščitni znak gostilne so bojda testenine s škampi, ponujajo pa tudi...

Več o tem »

Čevapčiči na Stari pumpi v Šentvidu

Bivša bencinska "pumpa" se je preoblikovala v čevapčinico, ki z imenom še spominja na stare čase. Zaradi vedno večjega obiska so se znotraj danega prostora tudi malce razširili in uredili  teraso, vendar ostaja zunanji videz "pumpe". Vsekakor pohvale za idejo. Okus čevapčičev je po besedah mojstrov žara 70% odvisen od mase in 30% od peke. Pri masi  na Stari pumpi skrivnosti ni-...

Več o tem »

Restavracija Vander, hit v stari Ljubljani

V mestni uličici le streljaj od Ljubljanice stoji butični dizajnerski hotel Vander. Lokacija, videz in bazen na terasi na strehi mu prinašajo uvrstitve na raznih tujih lestvicah najzanimivejših novih hotelov. V pritličju hotela domuje restavracija Vander s prijetnim zunanjim delom na katerem so mize postavljene na eni strani ozke ljubljanske ulice. Hrana, ki jo pripravlja francoski kuhar je sezonska,...

Več o tem »

Vila Podvin, vrhunska kuhinja pri Radovljici

Eden bolj znanih slovenskih kuharjev Uroš Štefelin je vzel v najem Vilo Podvin in jo pred nekaj meseci tudi slovestno odprl. V lepi vili ponuja prenočišča s  prečudovitim vrtom in zeleno okolico ter mir obdan z gorenjskimi vrhovi. Poleg tega pa ponuja vrhunsko kuhinjo s sezonsko ponudbo, ki temelji na tradicionalnih slovenskih jedeh, ki jih Štefelin s sodobnimi prijemi in ustvarjalnostjo nadgradi...

Več o tem »