Ljubljanski Hood Burger

Ena bolj medijsko izpostavljenih kulinarično zgodb v zadnjem letu, je tista o dveh fantih z diplomo ekonomije v žepu, ki po zaključenem študiju, kar hitro na lastni koži izkusita, kam nas je pripeljal neoliberalni koncept, o katerem so jim prej predavali na fakulteti. Država je zaradi krize kapitalizma ohromljena in kljub pošiljanju prošenj nihče od njiju ne najde dela. Kot ljubitelja hamburgerjev ugotovita, da v Ljubljani manjka dobra prodajalna hamburgerjev, zato se odločita, da jo bosta odprla kar sama. Od ideje do izvedbe mine nekaj časa, vmes pa preizkušata recepture in jih testirata na prijateljih. Ko končno najdeta kombinacijo okusov, ki jima ustreza in navduši tudi ostale na Trnfestu, odpreta majhno prikolico pred Sparom na Viču in rodi se Hood Burger. Besede o okusnem hamburgerju grejo od ust do ust, obisk je dober in majhno prikolico zamenja večji predelan ladijski kontejner in urejen lesen podest pred njim, malo za tem pa se s še eno prikolico Hood razširi tudi v Šiško.

Pri pripravi hamburgerjev sta usmerjena sta na kvalitetne sestavine domačega izvora. Goveje meso kupujeta pri domačem mesarju, ki ga pripravlja posebej zanju. Bombeta je nastala po njuni lastni recepturi in jo zanju peče pekarna. Majonezno pripravita sama, zelenjavo pa kupujeta od domačih kmetov. Cena klasičnega hood burgerja je 4 evre, dvojnega pa 6 evrov. Poleg klasičnega hamburgerja ponujata še piščančji burger, le brie burger, steak in (domač) krompirček.

Če si zaželite okusnega hamburgerja in če ste kje v bližini - pojdite probat.

Hrana: 4/6

Ambient: "ulica" (stoli in mize na voljo)

Cena: 4,5/6

Hood Burger

Jamova 105 in Cesta Ljubljanske brigade 25, Ljubljana

(Na Viču pred Interšparom; V Šiški eno ulico pred Mercatorjem od železnice čez cesto)

Telefon:  

040 540411 in 041 911086

Odprto pon-sob od 10h do 21h (Šiška)

pon-sob od 10h do 22h (Vič)

Spletna stran:

Facebook

Ocene:

Mladina 
Tripadvisor

Več o tem »

Gostilna Belšak, domačnost na Slavkovem domu pri Medvodah

Tokrat smo se odpravili v gostilno Belšak, ki jo najdemo v lepem zelenem okolju na Slavkovem domu in je zaradi bližine Ljubljane (cca 10minut) priljubljena točka ljubljanskih gostov. Da gre za gostilno, ki se naslanja na tradicionalno slovensko kuhinjo nas opozarja zvonček Gostilne Slovenija, domačnost pa nam na čudovit jesenski dan pričarata tudi (pred vhodom prosto se sprehajajoča) nekaj dni stari žrebec in njegova mama.

Sedemo zunaj, kjer sta le še dve mizici, prejšnjo zunanjo teraso pa so pred časom zasteklili in opremili z kaminom. Gostilna Belšak ima tipično lastno ponudbo jedi, ki ni dolga a se vseeno najde nekaj za vsakogar. Ker je bila v času obiska ravno glavna sezona jurčkov, smo začeli z odličnimi jurčki na žaru pa z testeninami s tartufi in pečenim radičem v oljčnem olju s panceto in sirom, predjedi pa smo zaklučevali žlinkrofi z jurčki.  Pri pripravi jedi skušajo biti enostavni in okusni, kar jim v glavnem tudi uspeva. Nadaljevali smo z gobovo juho, ki je bila kot se za sezono gob spodobi, polna gob in polnega okusa. Nadaljevali smo še z eno  jedi po kateri so znani - ocvrtimi bikovimi prašniki s pečenim krompirjem in zraven še motovilec z jajcem. Po konkretni porciji prašnikov smo se potrudili še z okusnim tiramisujem, ki je lepo zaključil zadovoljstvo obeda.

Prijetna družinska domača gostilna, kjer je približno jasno kaj in kako boste jedli in kjer ne komplicirajo a jim vseeno uspeva vedno znova prepričati goste. Da je gostilna Belšak na dosegu Ljubljane se pozna tudi na nekoliko višjih a še sprejemljivih cenah. Cene juh se gibljejo okoli 3 evre, predjedi med 7 in 12 evrov, prašniki  s prilogo in solato slabih 15 evrov pa še 3 evre za tiramisu. Pripraviti je potrebno torej nekje med 20 in 30 evri po osebi,  pač glede na to kako lačni ste. So pa porcije precej konkretne tako da je celotni redosled predjed, juha, glavna jed in sladica zelo težko spravit skozi.

Hrana: 4/6

Ambient: 4,5/6

Cena: 3,5/6

Gostilna Belšak- Slavkov dom

Golo brdo 8, Medvode

(na začetku Medvod(iz Ljubljane) na prvem semaforiziranem križišču levo, čez železniško progo in še enkrat levo, nato po glavni cesti proti Golemu brdu sledite tablam za Slavkov dom; za pohodnike možnih tudi več pešpoti)

Telefon:  

(0)1 36 11 242

Odprto tor-ned od 11h do 21h

Spletna stran:

http://www.gostilnabelsak-slavkovdom.si/

Facebook

Ocene:

Rad dobrojem

Mladina 

Siol

Dom Belšak s parkiriščem

Jurčki na žaru

Gobova juha

Bikovi prašniki

Več o tem »

Gostilna Francl, sodobna slovenska kuhinja v Celju

V gostilno Francl smo se pripeljali, ravno v obdobju, ko se je pripravljalo na noč čarovnic. Na to so nas spomnili z bučami okrašenim dvoriščem in z tablo zunaj, ki je izpostavljala predvsem nekaj z bučami povezanih jedi. Kuhinja se naslanja na sezonsko domačo ponudbo, da gre za domačo gostilno nas opozori tudi znak Gostilna Slovenija, ki ga pridobijo le gostilne katere izpolnjujejo pogoje kulinarične ponudbe, ki se naslanja na tradicionalno slovensko kuhinjo.

Natakar je sprva deloval nekoliko neprijazno ali vsak okorno, vendar smo kar hitro ugotovili, da  je bil prvi vtis napačen in v nadaljevanju je bil zabaven in nevsiljiv ter postregel kot je to potrebno.Najprej so nas v kuhinji pozdravili z tanko narezano žolco krškopoljskega prašiča in domačim kruhom. Nadaljevali smo s hladnimi predjedmi in sicer pašteto prekajene postrvi s smetanovim hrenom, ki je bila sicer okusna in lahka a morda malo premalo izrazita,še bolj sta nam bili všeč divjačinska pašteta s hruško in mariniran prekajen goveji  jezik, ki je bil morda samo za malenkost prekisel. Temu je sledila okusna gobova juha in še boljša bučna juha z bučnimi semeni. V nam všečnem kar hitrem tempu, so na mizo prišle glavne jedi, bučin raviol s potočnimi rakci na buči špagetarici, kjer smo morda pogrešali le še kakšnega potočnega raka več, žepki ličnice krškopoljskega prašiča, krškopoljski prašič s koruzno polento, file smuča, pohan piščanec in seveda različne sezonske solate. Z užitkom smo pojedli glavne jedi in se odločili da se potrudimo še s sladico. Precej težki, a zelo dobri so bili borovničevi žepki z orehi, okusna jabolčni zavitek in  kostanjeva torta,zmagovalka med sladicami pa je bila  šarlotina tortica z malinovim sladoledom.

Hrana pri Franclu si zasluži vse pohvale. Kaj pa cene? Za tako konkretno kosilo, kot ga opisujem zgoraj pripravite okoli 30 evrov po osebi skupaj z kakšnim kozarcem vina in domačim jabolčnim sokom. Drugače pa imajo na voljo tudi dnevna kosila za dobrih 10 evrov.

Hrana: 5/6

Ambient: 4/6

Cena: 4/6

Gostilna Francl

Zagrad 77, Celje

(Iz Celja proti Laškem, levo čez most in pod železnico)

Telefon:  

03 492 6460

Odprto pon-sob od 10h do 22h

Spletna stran:

Facebook

Ocene:

Rad dobrojem

Siol 

žolca krškopoljskega prašiča

bučin raviol s potočnimi rakci

Zunaj

Gostilna Slovenija

Več o tem »

Bujol, prijetna morska gostilna v Izoli

Na vhodu preproste a zelo prijetne in domačne obalne gostilne, nas tabla obvesti, kaj tisti dan nudijo, oziroma kaj so jim nalovili izolski ribiči. Natakar takoj razloži, česa ribiči še niso prinesli in zatorej tega še ni v kuhinji.  Navadno se ponuja sardele, sardone,mole, ciple, pedoče v buzari, kalamare, sipe pa bakalar, ribja juha in brodet...

Ker je bil tisti dan ulov nekoliko skromnejši smo se odločili za izvrstno hobotnico v solati, kateri so sledili pedoči na buzaro, ki so bili v kategoriji solidno. Res nas je zanimalo kakšna bo kombinacija okusov, zato smo poskusili še fuže z bakalarjem in tartufato in bili z dobljenim zadovoljni, enako velja tudi za lignje na zaru.

Cene so za obalo kar ugodne, hobotnica v solati 7 evrov, pedoči 6evrov, fuži pa 12evrov. Tudi ostali cenik je v kategoriji "do vse skupaj 20 evrov po osebi".

Prijetna, preprosta, okusna, sveža morska klasika.

Hrana: 4/6

Ambient: 4/6

Cena: 4/6

Gostilna Bujol

Verdijeva 10, Izola
(V središču marine, prva ulica proti notranjosti(na začetku ulice stoji Mercator))

Telefon:  

(0)41 799 490

Odprto:
sreda -nedelja 11h-23h
ponedeljek, torek zaprto

Ocene:

Rad dobrojem

ZADNJI OBISK 2015

Pedoči na buzaro

Fuži z bakalarjem in tartufata

Več o tem »

Restavracija Strelec, prestiž na ljubljanskem gradu

Kaval group je svojo zgodbo začel z nadvse uspešno restavracijo Kaval na ljubljanskem Brodu, od koder se je razširil z restavracijami po vsej Ljubljani in okolici predvsem s konceptom, ki ga sami imenujejo toskanska kuhinja in v okviru katere ponujajo kombinacije predvsem raznih testenin in pic.  Na ljubljanskem gradu so kot zadnjo odprli restavracijo Strelec, ki po vsem izstopa iz prej omenjenega koncepta. Gre za prestižno kuhinjo z znanim kuharskim mojstrom, na elitni lokaciji v stolpu gradu.  Tu se ne smejo dogajati prekuhane testenine ali podobni spodrsljaji, ki v ostalih restavracijah skupine Kaval niso ravno redki. Strelec je prestižna restavracija kakršno ima vsaka evropska prestolnica in za sosednimi mizami smo slišali od ruščine do italijanščine in hrvaščine. Verjetno bi bilo to razveseljujoče, če ne bi bil razlog za odsotnost slovenščine v  stanju naše države, zaradi česar denarnica ljudem pač ne omogoča, da bi si privoščili jedi ki "so jih včasih jedli ljubljanski meščani".

V restavracijo prideš iz pritličja z dvigalom, notranjost restavracije Strelec je po mojem mnenju strel v prazno. Želeli so urediti tako, da bi poudarili prestiž, kar jim po nestrokovni oceni našega omizja nikakor ni uspelo. Škoda, saj je sama lokacija v kamnitem stolpu naravnost fantastična. Povsem druga pesem je čudovita terasa  na obzidju z zagotovo najlepšim razgledom v mestu.

Ponudba kot že rečeno temelji na starejših meščanskih jedeh, ki jih je chef Igor Jagodic oblikoval po svoje. Svetujejo njihov degustacijski meni, poleg tega pa je na ponujajo še nekaj jedi po naročilu, vse skupaj pa se sezonsko menja. Odločili smo se za degustacijski meni s štirimi hodi (možno vzeti še pet ali šest hodov).   Začeli smo z tatarjem piranskega brancina z peteršiljevim oljem, zelišči in čipsom korenine, kar lahko označimo kot dokaj obetaven začetek, temu je sledila res odlična piščančja juha s hišnimi testeninami nadevanimi s piščančjim mesom in račjimi jetri z zelenjavo, ki je bila verjetno največji zadetek obeda. Za glavno jed so ponudili govejo ličnico in krompirjev pire s porom in drobnjakom ter čebulno marmelado in jed lahko ocenimo kot zelo dobro. Enako, če še ne malo boljše  pa se je odrezala tudi odlična sladica, ki je bila kombinacija okusov- dve različni peni z belo čokolado, jogurtova pena, jagodni žele, prah bele čokolade in jagodni sorbet in čokolada z kakavovimi zrni.

Cene so visoke, zgoraj opisani 4 hodni meni je stal 35 evrov plus 1,5 evra za prtiček, za vsak hod več pa cena zraste še za 10 evrov, če pijače sploh ne upoštevamo. Vrhunska kuhinja za  posebne priložnosti z visokimi cenami in čudovitim razgledom.

Hrana: 5/6

Ambient: 6/6 (terasa)

1,5/6 (notri)

Cena: 1,5/6

Restavracija Strelec

Na grajski planoti 1, Ljubljana

(v gradu, desno od vhoda)

Telefon:  

031 687 648

Odprto pon-čet od 11h do 22h

pet in sob 11h do 23h

nedelja 11h do 17h

Spletna stran:

http://www.kaval-group.si/strelec.asp

Facebook

Ocene:

Rad dobrojem

Mladina 

Siol

Tripadvisor

Pozdrav iz kuhinje

Tatar brancina s čipsem korenine

Piščančja juha s testninami nadevanimi
s piščančjim mesom in račjimi jetri

Goveja ličnica in krompirjev pire

Peni z belo čokolado, jogurtova pena, jagodni žele, prah
bele čokolade, jagodni sorbet in čokolada z kakavovimi zrni.

Razgled

Notranjost

Terasa od spodaj

Več o tem »

Gostilna Sonja v Izoli

Sonja je ena starejših in bolj znanih gostiln ob naši obali. Z ohranjanjem kontinuitete želijo, da se gostje vsako poletje k njim vrnejo. Pri Sonji ne komplicirajo, ne ponujajo inovacij. Pač pa na kratkem jedilniku ponujajo kar naredijo najbolje, saj  želijo da gost zadovoljen in sit odide od njih. Ponudba je predvsem ribja, zaščitni znak gostilne so bojda testenine s škampi, ponujajo pa tudi par mesnih jedi. 

 Jedli smo solidno sipino solato nadaljevali pa z velikima porcijama zelo okusnih fužev s tartufi in prav tako dobrih rezancev s pedoči, ki bi jim mogoče kdo tudi očital obilico česna, nam pa so šli zelo v slast. Za sladico pa je zmanjkalo moči.

Pa cene? Sipina solata 8 evrov, fuži in rezanci pa po 13 evrov, v podobnem cenovnem rangu tudi ostalo. Torej nekje med 20 in 30 evri po osebi.

Sonja je torej stara dobra primorska gostilna, kjer vedno veš kaj in kako boš jedel.



Hrana: 4/6
Ambient: 4/6

Cena: 3,5/6

Gostilna Sonja

Morova ulica 4, Izola
(Po cesti iz Portoroža desno proti Izoli nato na poti proti marini, Sonja ob cesti na levi)

Telefon:  

05 640 35 00
Odprto:
Odprto vsak dan razen v sredo od  12h do 21.30h, med sezono do 22.30h

Spletna stran:

http://www.gostilnasonja.si/


Ocene:

Siol
Mladina


ZADNJI OBISK 2014

Sipa v solati

Rezanci s pedoči

Vrt

Več o tem »

Čevapčiči na Stari pumpi v Šentvidu

Bivša bencinska "pumpa" se je preoblikovala v čevapčinico, ki z imenom še spominja na stare čase. Zaradi vedno večjega obiska so se znotraj danega prostora tudi malce razširili in uredili  teraso, vendar ostaja zunanji videz "pumpe". Vsekakor pohvale za idejo.

Okus čevapčičev je po besedah mojstrov žara 70% odvisen od mase in 30% od peke. Pri masi  na Stari pumpi skrivnosti ni- kupujejo jo (kot mnogi drugi) pri zagotovo najbolj znanem ljubljanskem  mesarju Marinčku, ki ima odlično lastno recepturo za pripravo mase čevapčičev. Pred peko jih na Stari pumpi še  poškropijo za večjo sočnost in na hitro spečejo, da sočni tudi ostanejo.


Zraven obveznih čevapčičev smo jedli klasične priloge, torej čebulo, ajvar, kajmak,  prebranec, šobska solata, manjkala pa ni seveda niti lepinja. Vse kot mora biti. Definitivno ena najboljših ljubljanskih čevapčinic,  pa tudi cene so kar ugodne. Leskovački čevapi 10kom in lepinja za 6 evrov(5kom okoli 4 evre), kajmak 1,8evra,  šobska solata 3evre, enako tudi prebranec.

Hrana: 4/6
Ambient: 3/6

Cena: 5/6

Okrepčevalnica Stara pumpa

Prušnikova ulica 56
(Iz Celovške v Šentvidu zavijemo na Prušnikovo ob kateri najdemo Staro pumpo(nasproti Merkcatorja))

Telefon:  

040 620397

Odprto:
ponedeljek -sobota 6.30h-22h
nedelja 7h- 14h

Spletna stran:

Facebook

ZADNJI OBISK 2014

Šobska solata

Prebranec

Več o tem »

Restavracija Vander, hit v stari Ljubljani

V mestni uličici le streljaj od Ljubljanice stoji butični dizajnerski hotel Vander. Lokacija, videz in bazen na terasi na strehi mu prinašajo uvrstitve na raznih tujih lestvicah najzanimivejših novih hotelov.

V pritličju hotela domuje restavracija Vander s prijetnim zunanjim delom na katerem so mize postavljene na eni strani ozke ljubljanske ulice. Hrana, ki jo pripravlja francoski kuhar je sezonska, se naslanja na ponudbo tržnice in je iz repertoarja regionalnih specialitet.

Za kosilo se izbira med tremi meniji, mi pa smo jedli  juho s šparglji, nato za glavno jed pa file orade z malimi pelati, olivno tapenado in krompirjevim pirejem z baziliko ter domače njoke z gobicami in staranim ovčjim sirom, za sladico pa jagodno pito z rabarbaro. Vse jedi so bile resnično izvrstne, nad okusi smo bili navdušeni in takoj Vandra proglasili za trenutni kulinarični hit Ljubljane.

Tudi cene so glede na ponujeno (vsaj pri kosilih) ugodne. Za kosilo juha-glavna jed-solata sladica je potrebno odšteti 12 evrov, brez sladice pa dva evra manj. Končna ocena - izvrstno.



Hrana: 5,5/6
Ambient: 4/6
Cena: 4,5/6 (kosilo)

Restavracija Vander
Krojaška ulica 6-8
(Od Prešernovega trga čez tromostovje in nato desno v smeri proti Trnovem ob Ljubljanici, pred lokalom Maček pa levo v ozko ulico)

Telefon:  

01 200 9006

Odprto od ponedeljka do sobote 

od 7h-11h (zajtrk)

od 12h-15.30h(kosilo)

od 19h-23.00h

Spletna stran:

Vanderhotel.com

Facebook

Ocene:

Rad dobrojem
Mladina 
Siol


ZADNJI OBISK 2014

Pozdrav iz kuhinja

Juha s špargli

Njoki z gobicami in staranim ovčjim sirom

File orade in krompirjev file z baziliko

Jagodna pita z rabarbaro

Več o tem »

Vila Podvin, vrhunska kuhinja pri Radovljici

Eden bolj znanih slovenskih kuharjev Uroš Štefelin je vzel v najem Vilo Podvin in jo pred nekaj meseci tudi slovestno odprl. V lepi vili ponuja prenočišča s  prečudovitim vrtom in zeleno okolico ter mir obdan z gorenjskimi vrhovi. Poleg tega pa ponuja vrhunsko kuhinjo s sezonsko ponudbo, ki temelji na tradicionalnih slovenskih jedeh, ki jih Štefelin s sodobnimi prijemi in ustvarjalnostjo nadgradi v poezijo okusov.

V vili pripravi dnevno kosilo (do 15h), degustacijski meni ter jedi po naročilu. Poizkusilo se je kosilo z odlično govejo juho, kračo in pire s korenčkom. Po naročilu se je jedlo goveja lička s šalotkino omako in krompirjevo peno z jurčki. Vse zelo dobro, temu sta sledili še dnevna sladica- karamelizirano sadje v testu s sladoledom in odličen čokoladni sufle. Da se  pri spodbujanju lokalnega misli resno, se vidi tudi pri izbiri pijače- sokovi so bili iz predelave okoliških eko kmetov.

Vse skupaj si zasluži visoko oceno, vrhunska hrana in čudovit ambient. Kaj pa cene? Kosilo stane 15 evrov (juha, glavna jed, solata, sladica), posamezna jed po naročilu pa 10 evrov. Za zgoraj opisani obrok z dvema sokovoma prideš skozi z 20 evrov po osebi. Malo resnejše prehranjevanje, sploh če se pije zraven še vino, je kaj hitro okoli 50 evrov po osebi. Dva hoda staneta 20 evrov, trije 25, štirje 35 in tako naprej.

Hrana: 5,5/6

Ambient: 5,5/6

Cena: 4/6(kosila)

2/6( po naročilu)

Vila Podvin

Mošnje 1
(Iz avtoceste izvoz Radovljica oziroma Grad Podvin, nato po smerokazih proti gradu Podvin pri katerem najdemo vilo)

Telefon:  

(0) 8 384 34 70
(0) 41 747 636

Odprto:
torek -nedelja 12h-22h
ponedeljek zaprto

Spletna stran:

http://www.vilapodvin.si/
Facebook

Ocene:

Tripadvisor

Goveja juha

Krača in pire

Goveja lička s krompirevo peno z jurčki

Čokoladni sufle

Karamelizirano sadje v testu

Eko sokovi

Vrt

Več o tem »