Toliko dobrega smo prebrali zadnje čase o Cigojevih in njihovih mangalicah, da je bil obisk samo vprašanje časa. Na kratko, mangalice so svinje, ki po videzu spominjajo na križanca med svinjo in ovco, v zadnem času pa postajajo precej priljubljene zaradi dobrega holesterola, ki ga vsebuje meso. Pri Cigojevih prisegajo na ekološko domačo predelavo, mangalice se vse leto pasejo na prostem. Poleg mangalic imajo tudi kopune in govedo angus, vse živali pa se napajajo iz neklorirane vode, kar ima bojda precejšen vpliv na kvaliteto mesa. Iz mangalic Cigojevi delajo pršut z značilnim repkom, ki ga tržijo pod zaščiteno blagovno znamko Vipavski pršut.
Že prvi vtis obiska kmetije je bil dober, najprej smo se zabavali ob pogledu na simpatično rejenega domačega psa in več kot očitno velikega ljubljenčka družine, ki je hodil od mize do mize in prosil goste za še kakšen prigrizek. Glava kmetije, Jordan Cigoj je svojega psa ljubeznivo odganjal od miz, dokler se kosmatinec v petem ali šestem poskusu le ni usmilil ubogega gospodarja in počasi odšel stran od miz. Prišli smo na sončno nedeljo precej pozno in ko smo povedali, da mi nekaj konkretnega pojedli so k nam iz kuhinje poslali kar gospo Cigoj, ki vrti kuhalnico in je bila zato najbolje informirana, česa še ni zmanjkalo in hitro smo se dogovorili. Ponudila je še domače vino ampak smo se raje odločili za okusen (seveda domač) grozdni sok. Nato so nas presenetili s pozdravom kuhinje, tris- pašteta, namaz iz hrena in namaz s čemažem. Temu je sledil narezek, ki je bil pričakovano zelo dober, ponujen špeh iz mangalic pa se presenetljivo res kot pravijo, kar stopi na jeziku. Juho smo izpustili in se lotili telečjih ličk z domačimi njoki in ombolo mangalice. Lička so bila vrhunska, ombolo pa tako dober, da se ljubitelj mesa ne sme peljat mimo ne, da bi se ustavil. Za zaključek smo še komaj našli prostor za enostaven mille-feuille.
Če si zaželite res okusnih domačih mesnih dobrot za zmerno ceno, se le oglasite.
Hrana: 5/6
Ambient: 4/6
Cena: 4,5/6 Turistična kmetija Arkade Cigoj
Črniče 91, Črniče
(Vipavska dolina)
Telefon:
05 3666 009
05 3666 009
Odprto petek 17h-24h
sobota 12h-24h
nedelja 12h-17h
sobota 12h-24h
nedelja 12h-17h
Ocene:
Rad dobrojemSiol
